【To the World】京の食/フードテック Food of Kyoto Japan/Foodtech

 

京都府内には、日本の食をリードしてきた伝統ある食品から、斬新でユニークな食品まで様々な食品であふれています。お取引その他、ご関心のある方は、お気軽にご連絡ください。

Kyoto Prefecture is filled with a variety of food products, from traditional foods that have led the Japanese food industry to innovative and unique foods. Please feel free to contact us if you are interested in doing business with us or in any other way.

1食品組合　2食品グループ　3食品企業　4フードテック企業　5おいしいもの

1 食品組合 Food association

• 一般社団法人京都府食品産業協会（外部リンク）
• 京菓子協同組合（外部リンク）
• 京菓子協同組合青年部
• 京都府酒造組合連合会（外部リンク）

 

2 食品グループ Food Group

• Chefs for the Blue
• 日本酒の祭典「SAKE WORLD Summit in KYOTO」
• NFTマーケットプレイス「SAKE WORLD NFT」
• YAMASHINA SWEETS PROJECT
• 高校生百貨店KYOTO
• 京介食推進協議会
  ​株式会社北川本家、京とうふ藤野、遊部工芸株式会社、美濃与食品株式会社、清水焼団地協同組合、株式会社Fujitaka
• 伏見美人
• Craft Beer OEM 拠点
• 食道具(包丁)ギャラリー兼交流キッチン
• 「京都クラフト宇治茶リキュール」開発プロジェクト

3 食品企業 Food company

農業（野菜）	株式会社オーガニックnico（外部リンク）	人も地球も健やかに―自然の力を最大限に引き出す最新農業技術
	株式会社京都ハバネロの里（外部リンク）	ハバネロ、高糖度人参
	こと京都株式会社（外部リンク）	九条ねぎ、もっと身近に
	日本農業株式会社（外部リンク）	オーガニック農業で脱炭素社会と農の未来を拓く
農業（筍）	株式会社京都義の（外部リンク）	収穫ロスを解決し、新材料ニーズに応える「1次加工シェアリング」
農業（米）	株式会社アイリー	京都岩倉さかばら産きぬひかり（外部リンク）
畜産業	株式会社RE-SOCIAL	生態系サービスに最大限の価値創造を
果実・野菜加工	株式会社日本果汁（外部リンク）	果実・野菜を丸ごと美味しく
畜産食料品製造	株式会社鳥政本店（外部リンク）	プロ料理人やご家庭の「プレキッチン」、鶏肉一筋鳥政本店
	美山ふるさと株式会社（外部リンク）	あっさりなのにコクがある「美山牛乳」、自然にも人にも優しい「美し米」
水産食料品製造	福島鰹株式会社（外部リンク）	日本の”UMAMI”鰹節を世界へ
缶詰・レトルト製造・野菜保存食等	合同会社OMGT（外部リンク）	宇治抹茶ペースト
	株式会社カンブライト（外部リンク）	日本の食を海外へ「世界最小クラスの缶詰工場」の挑戦
	藤田罐詰株式会社（外部リンク）	地元野菜を缶詰する会社
	日本調味食品株式会社（外部リンク）	京都でオンリーワンのレトルト食品OEMメーカー
	株式会社もり（外部リンク）	ギフト漬物から、食産業の未来を提案
	株式会社古畑園（外部リンク）	お茶文化を次世代に
調味料製造	株式会社味京（外部リンク）	至れり尽くせり調味液で、おいしいご飯を考える
	株式会社今しぼり（外部リンク）	生きている醤油
	大山崎油座商店（外部リンク）	国産カメリナオイル
	社会法人法人菊鉾会（外部リンク）	燻製京だし醤油イブリデイ
	小山醸造株式会社（外部リンク）	醤油一筋130年
	株式会社ユーサイド（外部リンク）	無添加で美味しい調味料の専門メーカー
パン製造	株式会社アンデ（外部リンク）	野生酵母100%「京都大文字山酵母」ソフト食パン
	株式会社山一パン総本店（外部リンク）	毎日食べても飽きないパンー美味しい笑顔を京都から
菓子製造	株式会社青木光悦堂（外部リンク）	お菓子の月間献立宅配システム
	一乗寺中谷（外部リンク）	絹ごし緑茶てぃらみすで有名な菓子屋「一乗寺中谷」
	株式会社伊藤軒（外部リンク）	伊藤軒×sousou-分野を超えた企業連携による新ショップ 「京の手仕事」伊藤軒
	今西製菓株式会社（外部リンク）	平安のよすがを偲ぶ「京飴」
	株式会社UCHU（外部リンク）	商品企画開発プラットフォーム「NEXT 100 YEARS」 100年後も“流行の先端”をめざし、和菓子に新風を吹きこむ！
	株式会社オー・エヌ・イー（京都すずなり屋）（外部リンク）	京都すずなり屋のベビーカステラ
	亀屋則克（外部リンク）	季節の上菓子を地域や全国へ
	亀屋良長株式会社（外部リンク）	「老舗京菓子司のポップでかわいい和菓子の世界」
	有限会社菓欒（外部リンク）	団欒のひとときをお菓子で楽しく
	京菓子協同組合青年部（外部リンク）	詰め合わせセット「京のまつり」「京の菓子めぐり」
	京西陣菓匠宗禅（外部リンク）	京都西陣で、日本一の「あられ処」を目指して
	株式会社笹屋伊織（外部リンク）	ブランチ松井山手に和カフェOPEN！！ 学び続け、進化し続ける創業300年の老舗和菓子屋
	ソラアオ（外部リンク）	“こだわり”チーズケーキの専門店
	株式会社鶴屋吉信（外部リンク）	伝統と革新の京菓子の老舗
	株式会社Tn（外部リンク）	「そうだ、京都、食べよう」--働くお母さん達を守るため
	株式会社仁々木（外部リンク）	おいしく親しみやすい、革新的な京菓子を
	PINKION JAPAN 株式会社(外部リンク)	ミネラルバランス飲料「PINKION」、スポーツフィナンシェ「SOY DELI」
	平和製菓株式会社（外部リンク）	伝統と最新技術の新たな「京みやげ」平和製菓
	有限会社松屋（外部リンク）	老舗の和菓子屋がつくるクラフトビール
	れれれ株式会社（外部リンク）	ワンちゃん、ねこちゃんに「にくきゅうケーキ」
	株式会社ロマンライフ（マールブランシュ）（外部リンク）	『ほんまもん』の洋菓子で100年続く企業へ
	渡辺製菓株式会社（外部リンク）	お菓子のプロに選ばれる「保津川あられ」
筍・油	小川食品工業株式会社（外部リンク）	京たけのこ、京野菜、国産「こめ油」
惣菜	京都食品株式会社（外部リンク）	「京のおばんざい」京野菜冷凍惣菜
豆腐・おあげ製造	株式会社鹿島屋（外部リンク）	濃厚スイーツのような新食感―鹿島屋の「おとうふ」
	大京食品株式会社（外部リンク）	世界のINARIを支える、京のおあげ
麩・湯葉	株式会社半兵衛麩（外部リンク）	京麩-半兵衛麩
製麺	有限会社谷口製麺所	早朝4時開店のうどん屋さん
餃子	株式会社王将フードサービス（外部リンク）	食を通じて人々を幸せに
	餃子屋ミヤコパンダ（外部リンク）	「レモン餃子セール」＆「「コロナにまけるなー！ひきこもりセット」
弁当	角井食品株式会社（外部リンク）	弁当・惣菜を食卓へ届け続けて培ったノウハウで、コロナ時代の食品業界を支える
健康関連食品製造	コッチラボ株式会社（外部リンク）	「大豆100％の健康食を国内外に」
	日本タブレット株式会社（外部リンク）	黒ショウガエキスHSP10
	株式会社BugMo（外部リンク）	「こおろぎだし」発売開始 必要タンパク質を自らデザインする未来食・コオロギ
	株式会社ファーマフーズ（外部リンク）	タマゴの力を科学するーファーマフーズの機能性素材、ヘルスケア商品、医薬品
	未来食研究開発センター株式会社（外部リンク）	サスティナブル・フードの開発
日本酒製造	佐々木酒造株式会社（外部リンク）	名水に育まれた伝承の技、伝統の味
	招德酒造株式会社（外部リンク）	「燗でよし、冷でよし」伝統の酒造りの物語
	白糸酒造株式会社（外部リンク）	異色のコラボで製品のポテンシャルを引き出す酒蔵・白糸酒造
	株式会社増田徳兵衛商店	三歩先を行く酒造り「月の桂」
ビール製造	社会福祉法人菊鉾会（外部リンク）	WELL-BEERINGな西陣麦酒
	株式会社京都・一乗寺ブリュワリー（外部リンク）	クラフトビール開発ラボ兼工場 クラフトビールを通して、人と人を繋ぎたい
ワイン製造	丹波ワイン株式会社（外部リンク）	和食に合う、日本らしいワインを目指して-丹波ワイン株式会社
製茶	エスティーワイ株式会社（外部リンク）	気持ちとともにお茶を送る文化を創る「ごえん茶」
	共栄製茶株式会社（外部リンク）	抹茶を世界に-老舗製茶「森半」
コーヒー製造	株式会社エーゲル（外部リンク）	NAGI COFFEE（Tea Coffee）
	小川珈琲株式会社（外部リンク）	小川珈琲がおいしいと思うコーヒー
	株式会社ミル総本社	食物繊維入り「フィットライフコーヒー」
売り場	株式会社セカンダイズ(ELOVE)（外部リンク）	食のSDGsステーション「ELOVE（えらぶ）」
	株式会社ビオスタイル（外部リンク）	GOOD NATURE STATIONで楽しみながらSDGs
ECサイト	株式会社マルヒサ（外部リンク）	まるごと京都直売所
海外展開	株式会社谷商店（外部リンク）	京都とアジアをつなぐ谷商店の挑戦
卸	株式会社ミナト（外部リンク）	「美味しい」の創造 コロナ感染者自宅療養者向け食事セット配送開始 京都の食「おいしい」を提案！
	有限会社山栄フーズ（外部リンク）	ラーメン食材専門卸
	株式会社食一（外部リンク）	食を通じて社会を豊かに—全国の漁港とお客様を結ぶ
倉庫	株式会社TOKO（外部リンク）	食の物流をトータルコーディネートする会社・TOKO
フードバンク	特定非営利活動法人フードバンク京都（外部リンク）	フードロスを無くし「もったいない」から「ありがとう」へ
社食・宅食サービス	株式会社AIVICK（外部リンク）	（準備中）
	株式会社MAPPY LABO（外部リンク）	（準備中）
飲食店	株式会社京都カフェスタイル	世界が注目した宇治茶×珈琲（TEA×COFFEE）のカフェが、高台寺エリアにオープン
	京都向日市激辛商店街（外部リンク）	KARA-1グランプリ2020（バーチャルKARA-1）開催
	有限会社プロスパー様（外部リンク）	今影響を受けている自社スタッフも、働くお父さんお母さんも、農家さんも「三方よし」のTake Outメニュー「笑顔弁当」
料亭	有限会社ふしみや（外部リンク）	高級ダイニングのお味をご家庭で—ボリューム満点のお弁当
	ゆう月（外部リンク）	お家でアニバーサリー

 

4 フードテック企業 Foodtech Company

農業支援	株式会社オーガニックnico（外部リンク）	ハウス環境制御装置「Harmony」 硝酸態窒素センサ、コンサルティング事業
	亀岡電子株式会社（外部リンク）	液面レベルセンサー施設園芸環境システム業界事例紹介＆企業内保育所オープン
	株式会社WorldLink&Company（外部リンク）	農薬散布ドローン
食品開発支援・機器	星野科学株式会社（外部リンク）	（準備中）
1次加工	株式会社京都義の（外部リンク）	収穫ロスを解決し、新材料ニーズに応える「1次加工シェアリング」
洗浄	ショウワ洗浄機株式会社（外部リンク）（他府県）	高速ろ過装置等
調理	株式会社北村鉄工所（外部リンク）	長時間、大量対応の「多機能調理カート」
	食道具竹上（外部リンク）	ギャラリー兼交流キッチン併設新店舗 「料理が変わる！一生もんの庖丁」を提供
	有限会社ワイズロード（外部リンク）	次世代食品3Dプリンター
鮮度保持	角井食品株式会社（外部リンク）	食品企業、飲食店を救え！急速冷凍・超高圧処理・食品包装代行サービス
	株式会社京都義の（外部リンク）	ネット通販等もサポート！鮮度保持機器もシェアリング
	株式会社TOKO（外部リンク）	食の物流をトータルコーディネートする会社・TOKO
	日産スチール工業株式会社（外部リンク）	「フレッシュママ」
	パナソニック株式会社	常圧凍結乾燥
	ブランケネーゼ株式会社（外部リンク）（他府県）	フリーズドライ加工の請負
	株式会社ミナト（外部リンク）	あたかも「自分のお店の倉庫のように」-飲食店のプラットフォーム
	株式会社ガイアシステム（外部リンク）（他府県）	海水シャーベット氷
	株式会社氷感サプライ（外部リンク）（他府県）	氷感庫
パック	株式会社TMフードラボ（外部リンク）	極小ロットからパックご飯を作ります！
検査	株式会社AFIテクノロジー（外部リンク）	次世代微生物迅速検査システム「ELESTA PixeeMo」
	佐々木化学薬品株式会社（外部リンク）	食品・医療分野でも安心！「ドライキープフィルムストロング」 国産アセトンパウダーと微生物簡易検査システム
梱包	株式会社ノードクラフト（外部リンク）	世の中にない機械を作る！
配膳	株式会社井上製作所（外部リンク） 株式会社アイエス（外部リンク）	病院・施設向け食事の過熱蒸気式再加熱カート
	株式会社Keigan（外部リンク）	KeiganALI（ロボット共生カフェ）
	株式会社Fujitaka（外部リンク）	カルガモ機能・リモート操作機能付き重量配膳カート
	株式会社FUTURE（外部リンク）	（ロボット共生カフェ）

5 おいしいもの Tasty food

• 「ぶらり！京の食リポート」

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