お茶のおいしい入れ方 抹茶

準備するもの：抹茶茶碗、茶せん、茶杓（ちゃしゃく）

ポイント

• 一度沸騰させたお湯を他の茶碗などに移して、温度を下げてから使います。
• 抹茶は一度茶こしでふるい、ダマをなくしてから使います。
• 茶碗と茶せんは温めておきます。

1　ふるった抹茶を茶杓2杯分（ 約2グラム ）茶碗に入れます。

2　70から80度に冷ましたお湯を70ミリリットル準備し、そこから少量を茶碗に注ぎ、ダマができないように、茶せんで溶くようにして混ぜます。

3　残りのお湯を注いで、手首を前後に動かして最初は小刻みに、次は表面を整えるようにして混ぜます。大きな泡ができたら茶筅の先でつぶし、表面を整えるときれいに見えます。

4　泡が細かいほど口当たりがなめらかでおいしく仕上がります。
おいしいお菓子と一緒にゆっくり味わいましょう。

• 抹茶茶碗がなければカフェオレボウルなど、何でも代用できます。
• 茶杓がないときには、ティースプーンを使って下さい。その場合軽く1杯で2グラムです。
• お湯の温度は夏はやや低め、冬はやや高めにするとおいしくいただけます。

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