きょうと食いく先生　青木　博さん

 

氏名	青木　博　さん （あおき　ひろし）
職業	調理師
大切にしていること	学びを楽しむこと
趣味	・海外旅行（今まで15ヶ国へ）
こんな食育が 出来ます！	・世界各国の食文化と丹後の食文化の違い ・獣肉の加工体験 ・地産地消の可能性

 

青木さんにお話しを聞きました！

インタビューの内容を、話題別にまとめました。具体的な内容について知りたい方はテーマをクリックしてください。

• 話題1「料理長との出会いが今の自分を作ってくれた」
  料理の分野を目指した経過やそこで出会った料理長とは
• 話題2「教えることが、自身の勉強になる」
  きょうと食いく先生を任命されたときの感想や、初めての食育で感じたこととは
• 話題3「好奇心が新しいことへの挑戦に」
  自分の特徴を生かした経営戦略、自身の性格に対しての考え方、とらえ方とは
• 話題4「子供達へ食の好奇心を育てたい」
  食育をとおして自身が伝えたい、感じてほしいこと、また丹後の魅力とは

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