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きょうと食いく先生
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きょうと食いく先生について
きょうと食いく先生とは
京都府では、学校、保育所、地域、企業等での体験型食育を支援するため、農作物の栽培や加工・調理等の食農体験指導を行うことができる専門家を「きょうと食いく先生」として認定し、広く派遣しています。
ショートムービーで見る
きょうと食いく先生の授業や、関わる方々へのインタビュー等の動画をご覧ください。
ダイジェスト版
舞鶴佐波賀だいこんの授業【小学生】
宇治茶の授業【高校生】
きょうと食いく先生はどんな体験指導をしているの？
- 農林水産体験
種まきから収穫体験までの農作物栽培体験、お茶の飲み比べ、お魚さばき体験など - 食品加工体験
豆腐・和菓子・漬物・お味噌作り体験など - 調理体験
だしのとり方、郷土料理、おばんざい、京野菜を使った調理実習体験など
きょうと食いく先生の導入事例集
実際の活動をイメージしていただきやすいよう、特徴的な事例を写真付きで紹介しています。
これまでに「きょうと食いく先生等派遣事業」で実施した授業の一覧です。（文字のみ、PDFファイル）
（令和元年度、平成30年度、平成29年度、平成28年度、平成27年度、平成26年度、平成25年度）
きょうと食いく先生にはどんな人がいるの？
「こんなテーマが得意な食いく先生を探している」、「この食いく先生について詳しく知りたい」など、お気軽にお問合せください。
専門分野別リスト
-
「農林水産」分野（PDF：486KB）
水稲（お米）、野菜、日本茶、林産物、漁業など -
「食品加工」分野（PDF：283KB）
和菓子、京漬物、豆腐、味噌、農産加工など -
「料理」分野（PDF：484KB）
＜参考＞認定者分野・地域別認定者数（令和8年4月現在）
日本料理、京の食文化、郷土料理・行事食など農林水産
食品加工
料理
合計
京都乙訓地域
21
27
26
74
山城地域
38
1
79
118
南丹地域
15
2
7
24
中丹地域
34
3
11
48
丹後地域
12
5
5
22
合計
120
38
128
286
大学生がインタビュー「きょうと食いく先生」ってどんなひと？
府内の大学と協働し、大学生が「きょうと食いく先生」への取材を通じて、京都府の農林水産業や食文化について学ぶ研修会を実施しています。
本研修会では、府内の大学生が、きょうと食いく先生の仕事や食に対する想いを紹介する動画や、同世代に伝えたいメッセージをまとめた啓発資材を制作しました。
家庭や学校等における食育のツールとして、ぜひご活用ください。
きょうと食いく先生と食について学ぼう！
きょうと食いく先生を派遣しています（きょうと食いく先生等派遣事業）
京都府内の学校、保育所、地域、企業等における農作業や調理等の体験を重視した食育を推進し、京都府ならではの食育を実現するため、府内各地にきょうと食いく先生等を派遣しています。
- 「きょうと食いく先生」等の派遣に係る報償費及び旅費を京都府が負担します。（負担上限、条件等があります。）
- 事業主体や体験の内容により、申請できる事業区分が異なります。詳しくは実施要領等をご確認ください。
(1)きょうと食いく先生派遣事業
京都府知事が認定する「きょうと食いく先生」を、小学校・中学校・高等学校等に派遣し、児童・生徒等に対して体験型食育の授業を行うものを対象とします。
（「きょうと食いく先生」以外の方を講師として行う授業は対象となりません。）
(2)きょうとエディブルスクールヤード事業
「きょうと食いく先生」または京都府内の農業者を小学校・中学校・高等学校等に派遣し、児童・生徒等に対して農作業体験及び講話を内容とする体験型食育の授業を行うものを対象とします。
希望する場合は、タキイ種苗株式会社からの種子の無償提供を受けられます。（詳しくはこちら）
(3)食育KIDS応援事業
「きょうと食いく先生」または京都府知事が適当と認める外部講師を幼稚園・保育所等に派遣し、幼児等に対して体験型食育の授業を行うものを対象とします。
希望される場合は、子ども用調理器具の無料貸出しを受けられます。（詳しくはこちら）
(4)地域の食育めばえ事業
「きょうと食いく先生」または京都府知事が適当と認める外部講師を団体等に派遣し、京都府民に対して体験型食育の授業を行うものを対象とします。
(5)大人の食育体験事業
「きょうと食いく先生」または京都府知事が適当と認める外部講師を大学・企業等に派遣し、学生・従業員等に対して体験型食育の授業を行うものを対象とします。
- 【事業実施予定日の45日前までに】京都府との事前調整（きょうと食いく先生とのマッチング）
- 講師と直接、日時や内容、役割分担などを打合せ
- 【実施日の30日前までに】申請書（様式2）を京都府へ提出
- 京都府から採択の可否の連絡
- 授業を実施
- 【実施日から1週間以内に】報告書（様式3）を京都府へ提出
（事業対象経費は、京都府から講師等に直接支払い）
- 申請様式
様式1「きょうと食いく先生派遣事前調整書」（エクセル：28KB）
様式2「きょうと食いく先生等派遣事業申請書」（エクセル：52KB）
様式3「きょうと食いく先生等派遣事業報告書」（エクセル：55KB）
- 参考様式
- 令和8年7月15日以前に申請書（様式2）を提出した事業については、旧様式（様式3）により事業報告を行ってください。
きょうと食いく先生の認定・養成
- 平成24年度から、毎年1回、「きょうと食いく先生」認定候補者を募集しています。
認定にあたっての要件など詳しくは「きょうと食いく先生の認定について」をご覧ください。 - 「きょうと食いく先生」を目指す生産者・料理人等や、既に「きょうと食いく先生」に認定されている方を対象として、学校等での実践型食育の取組を一層充実したものとするためのスキルアップ講座を開催しています。これまでの講座レポートなどはこちら「きょうと食いく先生養成講座について」をご覧ください。
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