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少子高齢化やコロナ禍などにより、食を取り巻く社会情勢が急激に変化する中、評価が高まりつつある和食文化と最先端技術（フードテック）を活用し、京都府内の農林水産業・食関連産業の課題解決と産業の振興を図るため、「京都フードテック基本構想」を策定しました。
岩見悦明（京都府農業法人経営者会議顧問）
大原千鶴（料理研究家）
近藤直（京都大学教授）
杉本典史（(株)島津製作所産学官・プロジェクト推進室理事兼室長）
鈴木博之（(株)国際電気通信基礎技術研究所代表取締役専務）
塚本康浩（京都府立大学学長）
中村新（株式会社オーガニックnico代表取締役）
松永幸紀（日清医療食品(株)近畿支店商品部課長）
森下康弘（京都府茶協同組合理事長）
山本万里（国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門
エグゼクティブリサーチャー）
お問い合わせ
農林水産部流通・ブランド戦略課
京都市上京区下立売通新町西入薮ノ内町
電話番号：075-414-4964
ファックス：075-414-4974