「養生弁当」の取組

 

南丹広域振興局では、これまで京都丹波が京の台所として育んできた豊かな食の魅力を発信してきており、これに加え、「養生」という新たな価値を重ね合わせ、健康的な食や観光等を総合的に提案・発信する取組を進めています。 今回、第43回全国都市緑化フェアin京都丹波の開催にあわせて、事業者が「養生弁当」を開発・販売する取組を実施します。

「養生弁当」とは

養生研究の第一人者である明治国際医療大学（南丹市）の伊藤和憲教授の監修のもと、季節や体調に合わせて心と身体を整える「養生」の考え方を取り入れ、「地産地消×養生」をテーマに京都丹波の旬の食材や季節の恵みを取り入れた弁当

• 伊藤和憲（いとうかずのり）教授プロフィール（PDF：96KB）

「地産地消×養生（健康）」

「養生弁当」のテーマ「地産地消×養生（健康）」について、そして「養生と京野菜」の関係についてご紹介します。

「地産地消×養生（健康）」、「養生と京野菜」
～私たちが京都丹波、森の京都の地産地消にこだわり、養生を大切にする理由～

事業者の募集

「養生弁当」を開発・販売する事業者を募集。（募集は終了しました）

• 事業者募集について

「養生弁当」のお披露目

「京都丹波グリーン・ハーベスト・フェス」でお披露目し、「養生弁当」として販売します。

• お披露目について
• 各事業者の「養生弁当」のご紹介

第43回全国都市緑化フェア in 京都丹波記念

第43回全国都市緑化フェアin京都丹波（外部リンク）

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