山城のかき

 

 　山城のかきは木津川市と井手町が主な産地です。愛情を込めたこだわり栽培のかきの実はゆっくりと糖度を増して、収穫の時期を待っています。

　9月中旬を過ぎると、出荷の最盛期を迎えます。

　たくさんの実をつけた大きな木が、秋の空をバックにそびえています。産地では秋の景色として親しまれています。

 

 

　熟しすぎてしまったかきは、皮をむいて冷凍庫へ！こってりした食後のデザートにぴったりです。毎年食べきれずに無駄にしてしまうようなかきの実を使ってみてください。

 

宇治田原町では、昔ながらの柿屋を使った古老柿が生産されています。

 

　

 

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