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カキやアサリ等の二枚貝は、プランクトン等の影響により麻痺性貝毒を有することがあるため、検査によりその安全性を確認しています。
全ての検体において麻痺性貝毒は検出されません（毒力1.75MU/g未満）でした。
| 検体数 | 4 |
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| 生産地 | 舞鶴市平(1)、舞鶴市佐波賀(1)、舞鶴市青井(1)、中舞鶴(1) |
「麻痺性貝毒規制値」
| 規制値 | 毒力4MU/g超 |
|---|
「MU：マウスユニット」
貝及びフグ等様々な毒素の影響量に対する単位。体重20グラムのマウスに毒性物質を腹腔投与した際、麻痺性貝毒では15分、下痢性貝毒では24時間、フグ毒では30分で死亡させる毒の量が1MUと定義されています。
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