大原のシソ

大原のシソ

 

大原のシソは、京都市左京区大原地域を中心に栽培されています。この地域で栽培されるシソは色や香りがすばらしく、古くから「しば漬け」の原料として全国的にも引き合いがあります。

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移植直後の様子です。手植えまたは機械で植え付けがされています（6月上旬）。

 

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収穫期を迎えました。鮮やかな紫色と独特の深みのある

香りが特徴です（6月下旬）。

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地元直売所でも販売されています（6月下旬）。

シソのおすすめ料理

※当方では、販売の注文、受付の斡旋は行っていませんので、 農産物直売所 へお問い合わせ願います。

 

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