山城のなし

 

 　山城のなしは晩夏から秋にかけて旬を迎えます。八幡市が主な産地で、品種は豊水が多く、他に幸水、新高等が栽培されています。

 

 

　みずみずしいなしは、皮をむいてそのまま味わうのが一番です！でも、塩もみした山城のきゅうりとごま和えにして、甘酢プラスお醤油少々で酢の物風に。なしの甘みが酢の物をマイルドにしてくれます。そんな意外な組み合わせもおすすめ！

 

　

 

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