丹後広域振興局
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氏名 | 大町 英継(おおまち ひでつぐ) |
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職業 | 宿泊業 |
大切にしていること | 丹後の風土に合う食を深めること |
実施可能な食育授業 | [体験、講義]和食について [講義]味覚の感じ方 [体験、講義]一番だしの引き方 |
この分野に従事したきっかけ | 和食のことを知ってもらいたい |
取り組んでいる食育授業 |
学校や管理栄養士を対象に 和食の話やだしの引き方を体験 |
食育を取り組む上で心がけていること | 楽しく話すこと わかりやすく伝えること |
食育で重要だと感じていること | 日本の食(和食)について理解を深めること 便利、簡単と理由だけで食する物を選ばない |
学校側へのメッセージ | しっかり打ち合わせをし、中身の濃い時間にしていきたい |
お問い合わせ
丹後広域振興局農林商工部 農商工連携・推進課
京丹後市峰山町丹波855
電話番号:0772-62-4315
ファックス:0772-62-4333