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食品ロス削減府民会議講演会「やさしい和食でムダなく美味しく」を開催しました
食品ロス量のうち約半分が家庭から発生していることから、府民参加を得て食材を無駄なく美味しく使い切る方法等、家庭でできる食品ロス対策について学ぶ機会として、食品ロス削減府民会議講演会を開催しました。
開催日時
令和2年2月22日土曜日 14時から16時
開催場所
KBSホール（京都市上京区烏丸上長者町KBS京都放送会館）
参加者
225名（府民、京都府食品ロス削減府民会議委員）
内容
第1部 京都府食品ロス削減府民会議
報告「京都府における食品ロスの取組等について」
第2部 講演会
講演「やさしい和食でムダなく美味しく」
講師 料理研究家 大原 千鶴 氏
参加者の感想(抜粋)
- 食品ロスのことをとても身近に考えることができたので大変よい機会になりました。
- 料理を楽しく簡単にして、自分も家族も健康になり、食品ロスも削減できる秘訣を学んだので、実践していきたいです。
- 今日からすぐできる水つけ野菜の保存方法、出汁の作り方、そして出汁としょうゆの展開料理はとても参考になりました。さっそく作ってみたいです。
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