京の食SDGsと商品開発

 

京都府では、食品開発・販路開拓などの「京の食」振興に取り組んでおり、昨年来のパンデミックの影響や近年の社会課題に対する人々の意識の変化を踏まえ、今年度は、「コロナでインバウンド需要が減少する中での海外市場開拓」「SDGsを軸とした商品開発」「デジタル化の進展を踏まえたメディア活用」の3つをテーマにシリーズでセミナーを開催しています。

今回は、第2回目として「京の食 SDGsと商品開発」と題し、規格外京野菜やカカオハスクの加工食品への活用や賞味期限延長技術、サスティナブル市場の発展可能性など、SDGsを軸とした商品開発に関する講義・意見交換会を行います。

 

  

開催概要

日時

令和3年10月19日　14時～16時

会場

オンライン配信(Youtube LIVE等）

対象

SDGs・新商品開発に関心のある食品製造・加工企業等

参加費

無料

プログラム内容

1.講義「京の食　SDGsと商品開発」

講師：株式会社ビオスタイル　マーケット事業部マネージャー　本山喜之

2.京の食　商品開発事例の紹介

ビオスタイル関連取組事例の紹介（サクラフーズ株式会社、株式会社京都・一乗寺ブリュワリー）

京都府施策活用事例紹介（株式会社UCHU、株式会社京都義の、角井食品株式会社、株式会社リカーマウンテン、GIN BAR C&D先斗）

3.トークセッション・質疑応答

株式会社ビオスタイル、京都府商工労働観光部ものづくり振興課

参加申込み方法

以下のいずれかの方法でお申し込みください。セミナー当日までに配信URLを御案内いたします。

第1回セミナーに申し込まれた方は、申込不要で視聴可。

メールによる申込

E-mail アドレスmonozukuri@pref.kyoto.lg.jpまで、「企業名」「電話番号」「メールアドレス」「参加者氏名」を本文に記載のうえ、送信してください。

（メールタイトルに「京の食 SDGsと商品開発」とご記入ください。）

事前にSDGsや商品開発等に関する質問を受付し、トークセッションの参考といたしますので、質問事項がある方は、メール本文に記載ください。（当日配信中もコメント欄にて質問をお受けいたします。）

 

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