식품안전 가공식품 및 식품 첨가물의 표시

일본의 식품 표시 제도

식품 표시는 소비자들이 식품의 내용을 올바르게 이해하여 구매하고 섭취할 수 있도록 하는데 중요한 정보를 제공합니다. 식품과 관련한 문제가 발생할 경우, 신속하고 정확하게 원인을 규명하고 제품을 회수하는 데에 도움이 됩니다.

가공식품은 냉동식품, 차, 과자, 우유, 어묵 제품과 같은 가공 및 포장된 식품입니다.

일본의 식품 라벨 표시 예:

名称（명칭）	상품의 내용을 나타내는 일반적인 명칭을 표시합니다.
原材料名及び添加物 (원재료명 및 첨가물)	원재료 및 식품 첨가물 목록은 나누어 표시하며, 용량이 많은 순에서 적은 순으로 표기합니다. 알레르기 유발 물질과 유전자 조작 성분은 라벨에 표시해야 합니다.
原料原産地 (원료 원산지)	가공 및 미가공 원재료 모두 반드시 원산지를 표기해야 합니다.
内容量 (내용량)	재료의 함량은 (킬로) 그램 및 (밀리) 리터, 개수 단위로 표기합니다.
期限表示 (기간 표시)	미개봉 상태에서 적절한 보존 방법에 의해 보관되었을 경우에, 식품의 질이 보장되는 최장기간을 나타냅니다. ・消費期限（소비 기한）: 이 기한이 지나면 음식은 금방 상하게 되며(5일 이내 등), 식품 위생상 섭취하면 안전하지 못합니다. ・賞味期限（상미 기한）: 비교적 천천히 상하는 경향이 있는 식품으로, 이 기한이 지난 후에도 반드시 섭취 시 안전하지 못한 것은 아닙니다.
保存方法 (보존 방법)	식품이 보존되어야 하는 온도를 나타냅니다. 상온에서 보관할 수 있는 식품의 경우 표시를 생략할 수 있습니다.
製造者等 (생산자 등）	생산자의 이름, 가공자 및 판매자명과 주소가 이 항목에 표기됩니다.