産学公のフードテックに関わる研究者が集結！～「京都フードテック研究連絡会議」キックオフイベントを8月22日に開催～

報道発表日：令和5年8月17日

農林水産部流通・ブランド戦略課
075-414-4968

■京都府では、フードテックによる農林水産業・食品産業の課題解決や京の食の高付加価値化を図るため、産学公の研究開発者による共同研究等を推進する「京都フードテック研究連絡会議」を設立します。 ■8月22日に京都リサーチパークでキックオフイベントを開催しますので、取材をお願いします。

1.　日時

令和5年8月22日（火曜日）14時～17時

2.　場所　※第1部のみオンライン併用

京都リサーチパーク　1号館4階　会議室G・サイエンスホール
（京都市下京区中堂寺南町134）

3.　内容

【第1部】　14時～15時30分
（1）京都フードテック基本構想及び京都フードテック研究連絡会議の紹介

（2）これまでの共同研究の成果の紹介
　①「画像解析による肥育牛の体重推定装置の開発」
　京都府農林水産技術センター畜産センター　研究・支援部長　戸川　博行

　②「産学公連携による京都府産酒米新品種の育種と日本酒造り」
　黄桜株式会社研究所　課長　藤原　久志

【第2部】　15時45分～17時
〇交流会：共同研究創出のきっかけとするため、幅広い分野の会員がもつ技術や研究成果の紹介、新たな研究アイデアの提案などを行うポスターセッション交流会を行います。

4.　出席者

• 京都府副知事　山下　晃正
• フードテックに関連し、京都府を中心にオープンイノベーションによる共同研究等の取組を希望する大学、企業、団体等から約120名

京都フードテック研究連絡会議について 京都府では、食をとりまく社会情勢の急激な変化に対応するため、令和5年3月に「京都フードテック基本構想」を策定しました。 京都フードテック研究連絡会議は、この基本構想に基づき、世界に誇る京都の食文化や高い栽培技術と最先端技術を融合した「京都ならではのフードテック」により食関連産業の課題解決を図るため、スマート農業技術、健康機能性、SDGsや気候変動への対応など、食に関わる様々な分野での連携や共同研究を推進します。

5.お問合せ先

農林水産部流通・ブランド戦略課
電話：075-414-4968

お問い合わせ