お茶のおいしい入れ方 玉露

準備するもの：急須、茶碗、湯冷まし、茶さじ

1　使用する急須や湯呑みにお湯を移し入れて温めておきます。

2　沸騰させたお湯100ミリリットルを湯冷ましに入れて、50から60度になるまで冷まします。湯冷ましがない場合は、1で茶器を温めたお湯を使って下さい。

3　急須にお茶の葉を約10グラム（ 茶さじ2杯分 ）を入れます。

4　湯冷ましのお湯を急須に注ぎ、約2分半（ 茶葉が5から6割開く程度 ）待ちます。

5　それぞれの茶碗に均等に注ぎ、最後の一滴までしぼりきります。
急須の中にお湯が残ってしまうと、二煎目以降の味が落ちてしまいます。

6　独特の香り（ 覆い香 ）と濃厚なうま味、甘みを楽しみましょう。

7　二煎目以降を入れるときは、お湯の温度を徐々に高くし、浸出時間を短くします。

お問い合わせ