ここから本文です。
緑茶その他の食品のビタミン含有の比較
緑茶にはビタミンや食物繊維が豊富に含まれています。
例えば、ビタミンC含有量は煎茶がレモンの3倍弱、ビタミンB2含有量は煎茶及び抹茶が干しシイタケと同等程度、ビタミンA含有量は抹茶が豚肝臓の3分の1程度です。
また、ビタミンE含有量は煎茶が小麦胚芽の2倍以上、ビタミンK含有量は玉露が干しノリの1.5倍程度、食物繊維含有量は煎茶が干しひじきや干しシイタケと同程度です。
図 緑茶その他の食品のビタミン及び食物繊維含有量 （五訂食品成分表から作成）
お問い合わせ
メニュー
- 宇治茶アカデミーインスタグラム
- 京都茶研の日々を配信しています
- 京都府茶業研究所(@kyoto_chagyoukenkyujo) • Instagram写真と動画
（外部リンク）京都府茶業研究所http://www.youtube.com/@kyoto.ngc.chaken（外部リンク）（外部リンク）
京都府農林水産技術センター公式SNS運用方針について（PDF：453KB）
- 茶業研究所トップページ
- 茶生育等予測マッピングシステム
- 宇治茶アカデミー
- 研究内容
- オープンラボの利用について
- 施設案内
- 茶業研究所の活動報告（月報）
- お茶豆知識
- 資料集
- 宇治茶イノベーション創出プラットホーム
- リニューアル特設ページ
- 関係機関のホームページ
- 相談窓口コーナー
- 農林水産技術センタートップページ
- 京都府農林水産技術センター
- 農林センター
- 茶業研究所（宇治茶部）
- Kyoto Prefectural Agriculture,Forestry and Fisheries Technology Center
Agriculture and Forestry Technology Department
Tea Industry Research Division - 住所：〒611-0022
京都府宇治市白川中ノ薗1
メール：ngc-chaken@pref.kyoto.lg.jp - 電話番号：0774-22-5577
FAX番号：0774-22-5877