★海の京都 旬の食材フェア★

春のフェア実施中

開催期間：令和6年3月1日（金曜日）から令和6年5月31日（金曜日）まで

漁や食材の入荷状況により提供できない場合がございます。各店にお問い合わせの上、ご来店ください。

春フェア参加店舗一覧（PDF：98KB）

No.	店名	住所	種類	使用食材	提供する旬の食材メニュー
1	日本料理一ゑん（外部リンク）	福知山市土師宮町1-93	和食	丹後とり貝	丹後とり貝造り 特選丹後とり貝コース
2	緑水庵（外部リンク）	福知山市三和町台頭306	和食	キャベツ、山ぶき、タケノコ	昼膳コース お抹茶、お菓子付き
3	お土産と喫茶 足立（外部リンク）	福知山市駅南町1-268	喫茶	イチゴ	苺大福
4	農家民宿ひでじろう（外部リンク）	福知山市三和町岼209	和食	マアジ、マダイ、キャベツ、山ぶき、タケノコ	春の訪れ
5	舞鶴港 漁師小屋（外部リンク）	舞鶴市本56番地	和食	ハタハタ、丹後とり貝、マアジ	丹後とり貝お造り
6	サカナテラス（外部リンク）	舞鶴市上安久140番地3	和食	ハタハタ、丹後とり貝、マアジ	丹後とり貝お造り
7	居食屋 凡愚（外部リンク）	舞鶴市北田辺170-7	和食	マアジ、丹後とり貝、タケノコ	丹後とり貝お造り
8	割烹 松きち（外部リンク）	舞鶴市字浜150番地	和食	丹後とり貝	舞鶴産丹後とり貝
9	舞鶴魚料理魚源 東舞鶴店（外部リンク）	舞鶴市浜47-11	その他 （魚料理）	ハタハタ、マアジ、マダイ、丹後とり貝、タケノコ	丹後とり貝お造り 春の特選コース
10	舞鶴魚料理魚源 西舞鶴店（外部リンク）	舞鶴市引土263-18	その他 （魚料理）	ハタハタ、マアジ、マダイ、丹後とり貝、タケノコ	丹後とり貝お造り 春の特選コース
11	株式会社ニューオーサカホテルエンタープライズ ホテルベルマーレ【Restaurant ＆ Lounge Grue】（外部リンク）	舞鶴市字浜2002番地3	和食・フレンチ・イタリアン・喫茶	マアジ、マダイ、キャベツ、タケノコ、イチゴ	LA TABLE（ラ・ターブル）
12	株式会社ニューオーサカホテルエンタープライズ ホテルベルマーレ【鉄板焼 舞鶴】（外部リンク）	舞鶴市字浜2002番地3	その他 （鉄板焼）	マダイ、丹後とり貝、タケノコ	コース：鶴
13	綾部ふれあい牧場ハイジのキッチン（外部リンク）	綾部市位田町桧前81番地	その他	イチゴ	完熟苺のシェイク

1フェアの概要

京都府では、四季を通じて「海の京都 旬の食材フェア」を実施しています。

季節ごとに、あらかじめ指定した「海の京都 旬の食材」を使った昼食、スイーツや飲み物を提供する店舗を「海の京都 旬の食材提供店」として認定し、旬の食材を贅沢に使った品々を提供していただいています。

自然豊かな海の京都が生み出す海の幸・山の幸をここ京都府北部で楽しみませんか♪

2指定食材

	水産物	農産物
春	ハタハタ、マアジ、マダイ、アカガレイ、丹後とり貝	キャベツ、山ぶき、タケノコ、イチゴ
夏	岩がき、白いか（ケンサキイカ）、サザエ、ばい貝、レンコダイ（キダイ）	万願寺甘とう、かぼちゃ、伏見とうがらし、丹後茶／中丹茶、賀茂なす、紫ずきん、メロン、桃
秋	アマダイ（ぐじ）、アオリイカ（秋イカ）、土エビ、コッペガニ（セコガニ）、ニギス	万願寺甘とう、紫ずきん、梨、ぶどう、さつまいも(甘藷)、みかん（由良・大浦）、短形ゴボウ
冬	アカモク、サワラ、かき、ヒラメ、寒ブリ	えびいも、聖護院かぶ、京みず菜、聖護院だいこん、金時にんじん、大納言小豆、九条ねぎ、黒大豆、堀川ごぼう、梨（新興）

 

認定店により取り扱う食材は異なります。

3外部リンク

「海の京都 旬の食材フェア」の詳しい情報は、以下リンクをご参照ください。

海の京都DMOホームページリンク

• 春（外部リンク）（令和6年3月上旬から令和6年5月末まで）現在実施中
• 夏（外部リンク）（未定）
• 秋（外部リンク）（未定）
• 冬（外部リンク）（未定）

4「海の京都 旬の食材提供店」の募集について

「海の京都 旬の食材フェア」に参加していただける「海の京都 旬の食材提供店」の募集します。

　募集概要について

お問い合わせ